Receita de Sopa de Queijo para os dias frios

E para os dias frios, nada melhor do que uma receita de sopa! E para esse dia de friozinho gostoso.
Que tal uma receita de sopa de queijo? Vamos lá!
INGREDIENTES

• 1 litro de leite integral
• 50 g de queijo parmesão (em saquinho)
• 1 copo de requeijão
• 300 g de queijo mussarela em cubos
• 1 colher de sobremesa de noz-moscada
• 4 colheres de sopa (não muito cheias) de maisena
• 2 colheres de manteiga com sal
• Sal a gosto

MODO DE PREPARO

1. Em um liquidificador coloque todos os ingredientes, exceto o queijo mussarela
2. Verifique o sal
3. Bata bem e coloque em uma panela
4. Leve para cozinhar, sempre mexendo, até começar a engrossar
5. Quando o creme estiver bastante consistente, desligue o fogo
6. Antes de servir (ainda bem quente) coloque a mussarela em cubos
7. Sirva bem quente
8. Para acompanhar nesse friozinho, minha dica é um bom pão italiano e vinho