Segunda-Feira Light: Estrogonofe Vegetariano

Uma opção incrivelmente deliciosa estrela a nossa Segunda-Feira Light de hoje, que traz para você o passo a passo de um estrogonofe vegetariano.

 O estrogonofe é tradicionalmente preparado com frango, sendo ainda comumente encontrado modos de preparo onde a receita é feita usando carne vermelha. No entanto, com um pouco de criatividade na cozinha é possível criar um estrogonofe incrivelmente saboroso sem usar carne no modo de preparo.

As receitas vegetarianas são incrivelmente leves e nutritivas, auxiliando-nos na adoção de uma alimentação saudável em nosso dia a dia.

Pois nos dias de hoje, cada vez mais pessoas têm adotado uma dieta vegetariana em seu dia a dia, nos quais podemos destacar os principais benefícios de uma dieta essencialmente vegetariana:

• Uma dieta vegetariana aumenta a ingestão de nutrientes
• Reduz os níveis de açúcar no sangue
• Reduz o risco do surgimento de doenças cardíacas
• Diminui as dores de artrite
• Reduz os níveis de colesterol
• Produz uma melhora em nosso condicionamento físico

Assim, podemos notar que uma dieta vegetariana traz grandes benefícios à nossa saúde e bem-estar.

O entanto, é sempre importante inserirmos uma grande variedade de alimentos naturais em uma dieta vegetariana, pois os diferentes tipos de legumes, verduras e frutas fornecem os nutrientes necessários para o bom funcionamento do nosso organismo.

Pois nos dias de hoje, o elevado consumo de alimentos industrializados tem favorecido o surgimento de inúmeros problemas de saúde ligados a uma alimentação inadequada, afetando diretamente a nossa saúde e bem-estar.

Destacando ainda que é possível criar pratos irresistivelmente saborosos usando apenas ingredientes naturais. Um dos principais fatores que contribuem para a criação de pratos saudáveis e nutritivos é saber valorizar a essência natural dos alimentos, preservando seu sabor, aroma e aspectos naturais.

Ricos em vitaminas, minerais e nutrientes, os alimentos naturais como frutas, verduras, legumes, grãos e cereais possibilitam a adoção de uma dieta essencialmente baseada no consumo de alimentos de origem vegetal.

Assim, para começar a semana deliciosamente bem e de forma saudável, confira o passo a passo completo da nossa receita de estrogonofe vegetariano.

Estrogonofe vegetariano

Ingredientes:

• 100g de Cogumelos paris fatiados
• ½ Cebola ralada
• ½ Xícara de palmito cortado em rodelas
• ½ Tomate picado
• 1 Colher de sobremesa de mostarda
• 2 Colheres de sobremesa de katchup
• ½ Caixa de creme de leite zero lactose
• Cheiro-verde a gosto
• Azeite
• Sal

Modo de preparo:

• Inicie a sua receita de estrogonofe vegetariano aquecendo em uma panela um fio de azeite e dourando levemente a cebola.
• Com a cebola levemente dourada, acrescente os cogumelos fatiados e o palmito cortado em rodelas.
• Em seguida, acrescente o tomate picado, a mostarda e o katchup.
• Após esse processo, acrescente o creme de leite zero lactose.
• Mexa bem.
• Retire o seu estrogonofe vegetariano do fogo antes de levantar fervura.
• Finalize com cheiro-verde a gosto.

A receita rende cerca de uma porção.

Como já é uma tradição, você pode combinar a sua receita de estrogonofe com batata palha, pois a crocância da batata palha traz um toque todo especial ao prato.

Para trazer mais leveza ao prato, você pode combinar o seu estrogonofe vegetariano com uma porção de salada de sua preferência, como uma salada de alface com tomate.

Para tornar o prato ainda mais nutritivo, você pode servi-lo com uma porção de arroz, pois fica incrivelmente delicioso.

Para um sabor mais marcante, ao dourar a cebola para o preparo da receita, acrescente uma colher de sopa de pimentão picado, pois o aroma e sabor marcante do pimentão traz um toque todo especial ao prato.

Assim, esta é uma opção deliciosamente saborosa para que você possa preparar uma receita de estrogonofe usando apenas alimentos de origem vegetal, possibilitando que você desfrute de todos os benefícios que uma dieta vegetariana pode trazer à sua saúde.

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