Segunda-feira é dia do nosso quadro Receita do Dia, e hoje nós teremos o passo a passo de uma sobremesa muito popular, o Pavê.
Esta deliciosa receita é muito apreciada nos quatro cantos do Brasil, e embora seja muito popular em nosso país, está receita é originária da França.
Esta receita é uma ótima alternativa para utilizar a bolacha maisena de uma maneira diversificada, e assim surpreender toda a família.
O pavê pode ser servido como sobremesa naquele almoço especial em família ou até mesmo no café da tarde.
O passo a passo é muito simples, basicamente você vai intercalar uma camada de bolacha, com uma camada de creme.
Então, vamos ao passo a passo completo:
Receita de Pavê
Ingredientes:
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- 02 pacotes de 400gr de bolacha de maisena
- 01 lata de leite condensado
- 01 lata de creme de leite
- 150gr de chocolate meio amargo
- 200gr de açúcar
- 100gr de amido de milho
- 03 ovos
- 01 litro de leite
Modo de Preparo
- Leve ao fogo 750ml de leite, adicionando todo o açúcar as 03 gemas, o leite condensado em fogo baixo.
- Em um recipiente dissolva o amido de milho em 100ml de leite, quando estiver 100% dissolvido adicione a panela
- Aumente um pouquinho o fogo e mexa com uma colher para evitar que o fundo queime
- Após 20 minutos o creme estará pronto, ou quando atingir uma consistência firme, desligue o fogo e deixe o creme esfriar
- Despeje o restante do leite em um recipiente, para umedecer a bolacha de maisena, você deve molhar a bolacha por cerca de 4 segundos.
- Escolha uma louça para montar a torta, e forre com uma camada de bolacha umedecida outra de creme, deixando a última camada de bolacha para acrescente chantilly ou ganache.
