Mesmo com leve retração, Mato Grosso mantém patamar elevado na produção de carne bovina

De acordo com o boletim semanal da pecuária, divulgado pelo Instituto Mato-grossense de Economia Agropecuária (IMEA), o estado abateu 1,74 milhão de cabeças de gado no segundo trimestre de 2025 — uma retração de 4,66% em relação ao mesmo período do ano anterior.

No acumulado do primeiro semestre, foram 3,41 milhões de cabeças abatidas, o que representa 16,76% do total de abates nacionais, consolidando Mato Grosso como uma das principais potências do setor no país.

Produção em leve queda, mas ainda em nível histórico

A produção de carne bovina mato-grossense também apresentou uma leve queda. No segundo trimestre, foram produzidas 463,29 mil toneladas, o que representa uma redução de 5,93% em comparação com 2024. No entanto, o volume acumulado de janeiro a junho chegou a 899,54 mil toneladas, equivalente a 17,47% da produção nacional.

Mesmo com os números em retração, o desempenho segue expressivo. Segundo o IMEA, este é o segundo maior volume de carne produzido em um primeiro semestre na série histórica do estado — ficando atrás apenas do resultado de 2024, ano marcado por um alto descarte de fêmeas.

Pecuária mato-grossense continua robusta

Os dados reforçam a robustez da cadeia produtiva da carne bovina em Mato Grosso, que se mantém resiliente diante das oscilações do mercado. O estado lidera o ranking nacional tanto em rebanho bovino quanto em capacidade industrial de abate, com frigoríficos distribuídos em todas as regiões.

O desempenho do setor também tem forte impacto na economia estadual, com geração de empregos, receitas de exportação e movimentação do mercado interno.

Contexto do mercado

A leve retração no abate e na produção pode estar ligada a uma recomposição dos rebanhos após o alto descarte de fêmeas registrado no ano anterior, além de ajustes estratégicos diante da dinâmica de preços no mercado internacional e das condições climáticas regionais.

Importância nacional

Com mais de 3,4 milhões de animais abatidos no primeiro semestre e quase 900 mil toneladas de carne produzidas, Mato Grosso segue desempenhando um papel central na segurança alimentar nacional e nas exportações brasileiras de proteína animal.