Frango vê vantagem sobre a carne suína encolher quase 70% em um ano, aponta Cepea

Na primeira quinzena de julho, as cotações da carne suína e da carne de frango recuaram no atacado da Grande São Paulo em relação às médias de junho.

Segundo o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), esse movimento diminuiu de forma expressiva a competitividade do frango frente à proteína suína.

Resumo dos números e do recuo em 12 meses

Ao comparar a média de julho de 2026 com a de julho de 2025, o Cepea aponta que a perda de competitividade do frango chega a quase 70%. O instituto atribui o quadro, principalmente, à forte desvalorização da carcaça suína, que acumula queda real de 33,2% na base anual.

Preços praticados em 16 de julho e variações mensais

• Frango congelado (atacado paulista): R$ 7,32/kg — estável no dia; alta acumulada de 0,83% em julho.
• Frango resfriado (atacado paulista): R$ 7,34/kg — sem variação diária; avanço de 1,10% no mês.
• Carcaça suína especial (atacado paulista): R$ 8,40/kg em 16 de julho — estável no dia; retração de 1,41% no mês.

Preços do suíno vivo por estado

Os indicadores do suíno vivo reportados pelo Cepea em 16 de julho registraram os seguintes valores por quilograma:

• São Paulo: R$ 5,20/kg
• Minas Gerais: R$ 5,76/kg
• Paraná: R$ 4,85/kg
• Rio Grande do Sul: R$ 5,00/kg
• Santa Catarina: R$ 4,98/kg

O que explica a virada entre proteínas

O resultado mostra que, apesar de alta marginal nas cotações do frango no mês, a desvalorização mais acentuada da carcaça suína reduziu os preços relativos, levando o frango a perder espaço competitivo no atacado. Em outras palavras, movimentos opostos nas cotações das duas proteínas pressionaram a diferença de preços — o frango perde competitividade para carne suína ao ter sua vantagem de preço reduzida quase 70% ano a ano.

Implicações para mercado e agentes

Para avicultores e industriais, a desaceleração da vantagem do frango pode influenciar decisões de oferta, contratos e estratégias de comercialização. Compradores e redes de varejo também podem ser impactados na formação de mix de proteínas e promoções. Analistas recomendam acompanhar os próximos boletins do Cepea e as curvas de custo de produção, pois preços de granéis e insumos ainda podem alterar o cenário.