Hidromel artesanal de Sinop é escolhido para representar Mato Grosso na COP 30

O hidromel Castilho Mead, fabricado pela Agroindústria Irmãos Castilho Ltda, em Sinop (MT), foi selecionado para representar o Mato Grosso na COP 30, que ocorrerá em Belém (PA) em 2025. Essa bebida artesanal, feita através da fermentação de mel, água e leveduras, é uma expressão de tradição, sustentabilidade e empreendedorismo rural.

A agroindústria é administrada por Daniela, Junior e Valéria Castilho, que transformaram um simples negócio de apicultura em uma marca reconhecida. A jornada da família começou em 2008, quando se mudaram do Mato Grosso do Sul. Em 2018, inspirados pelo avô José Rogante, Daniela e Junior iniciaram a produção de mel silvestre, optando pela apicultura ecológica. Em 2019, Junior teve a ideia de produzir hidromel, inicialmente destinado apenas ao consumo familiar.

O reconhecimento do produto começou na Norte Show, uma feira agropecuária importante, onde o hidromel foi muito bem aceito. Esse impulso levou a família a participar da Fit Pantanal, consolidando sua presença no mercado regional. Junior destacou:

A Norte Show foi o ponto de partida. A boa aceitação nos incentivou a seguir com o projeto.

O projeto também contou com apoio da Secretaria de Desenvolvimento Econômico de Sinop e da Cooperativa Mista Agropecuária de Sinop (COOPERNOP), que forneceram recursos e infraestrutura. Junior, que também é vice-presidente da Associação dos Apicultores de Sinop, tem se empenhado em conscientizar a população sobre a preservação das abelhas e o consumo de mel.

Atualmente, a Agroindústria produz duas versões do hidromel: o Silvestre, que varia conforme as floradas da floresta, e o Cipó Uva, feito de uma planta típica do bioma amazônico. A empresa está em processo de certificação da marca Castilho Mead, buscando um modelo de produção sustentável que respeite o ciclo natural e promova a preservação das abelhas.

Apesar dos desafios, como queimadas e agrotóxicos, a família Castilho segue firme em seu compromisso com a sustentabilidade. Com o reconhecimento nas feiras e o apoio de entidades locais, eles levam o nome de Sinop e do Mato Grosso à vitrine internacional, provando que a agricultura familiar é um exemplo de inovação e respeito ao meio ambiente.