No nosso segunda-feira light de hoje teremos uma deliciosa receita de salada de grão-de-bico.
O grão-de-bico é uma leguminosa que auxilia no controle de açúcar no sangue, além de ser uma fonte natural de fibras e proteínas.
Muito comum na Índia e no mediterrâneo, esse tipo de leguminosa é um alimento saudável e versátil, que pode integrar receitas fits e lights.
E como hoje é dia de começar a semana com um cardápio saudável e nutritivo, trouxemos o passo a passo dessa deliciosa receita para você fazer em casa.
O mais legal é que você pode incrementá-la com legumes de sua preferência, trazendo ainda mais originalidade ao prato.
Então, vamos ao passo a passo da nossa receita da nossa segunda-feira light de hoje.
Salada de grão-de-bico
Ingredientes:
- 100g de grão-de-bico
- ¼ de cebola
- 2 colheres de milho
- 1 cenoura pequena ralada
- ½ limão
- Cheiro verde à gosto
- Sal à gosto.
Modo de preparo:
- Deixe o grão-de-bico de molho de um dia para o outro.
- Coloque-o em uma panela de pressão e cubra-o com três copos de água.
- Após pegar pressão, cozinhe por cerca de 20 minutos.
- Tire a pressão da panela, retire as cascas e deixe-o esfriar.
- Após este processo, em uma vasilha acrescente o suco de meio limão, a cebola ralada, a cenoura ralada e o milho.
- Misture os ingredientes e acrescente o grão-de-bico.
- Finalize com o cheiro-verde e o sal a gosto.
A receita rende cerca de uma porção.
Conte-nos através dos comentários como ficou a sua receita da segunda-feira light de hoje.