Normalmente quem segue uma dieta balanceada tem uma alimentação rica em fibras e proteínas. Uma alimentação em que se adquire muitas fibras, além de vitaminas e algumas proteínas, é através das saladas. Que além de leve, é prático, rápido e deliciosa. Hoje trazemos uma receita de salada fria.
Ingredientes:
- 250 g de massa espiral tricolor biológica
- 1 cebola grande
- 2 cenouras médias
- 10 g de gengibre
- 100 ml de azeite extra virgem
- 2 colheres de sopa de bagas goji
- 200 g de salsicha vegetariana fumada
- 10 tomates cherry
- Sumo de ½ limão
- Sal
Modo de Preparo:
- Cozer a massa em água com sal e azeite. Após a cozedura, escorrer a massa e passar por água fria. Temperar com azeite e adicionar a mistura de flores e especiarias Sonnentor a gosto. Reservar.
- Cortar a cebola em rodelas grosseiras e refogar em azeite e gengibre. Ralar a cenoura e juntar à cebola. Deixar refogar um pouco mais. Adicionar a mistura Sonnentor e sal a gosto. Retirar da frigideira e adicionar as bagas de goji para irem amolecendo. Reservar.
- Cortar as salsichas às rodelas e saltear em azeite. Desligar o fogão ou lume e juntar um dente de alho ralado. Misturar todos os preparados à massa, regar com o sumo de ½ limão e retificar o tempero com sal e misturar Sonnentor a gosto.
- Deixe arrefecer. Adicionar o tomate cereja cortado ao meio e os agriões. Misturar tudo a servir.
E depois dessa saladinha, podemos começar bem nossa nova vida fitness.