As novas descobertas da ciência podem não agradar muito aos vegetarianos, pois estudos comprovam que a carne foi imprescindível para o desenvolvimento dos seres humanos.
Nosso trato digestivo não é como os dos animais herbívoros, nossas enzimas se desenvolveram para digerir carne.
No passado, todo o progresso dos seres humanos estava associado a caça, e ela foi imprescindível para o aperfeiçoamento da inteligência humana.

História

Recentemente fragmentos de um crânio de aproximadamente 1,5 milhões de anos encontrado na Tanzânia apontou que os hominídeos consumiam carne regularmente.
Veja o que o pesquisador Manuel Dominguez Rodrigo:
“Eu sei que isso vai soar horrível para vegetarianos, mas carnes nos tornou humanos.
O desenvolvimento do cérebro humano não poderia ter existido sem uma dieta baseada em consumo regular de carne”
Caçar e consumir este alimento foi uma das atividades mais aprimoradas pelo homem ao longo dos anos.
É evidente que nosso trato digestivo não foi desenvolvido em cima de uma dieta inteiramente vegetariana.
É importante compreender que o consumo dela é parte da nossa herança evolutiva.
Vale destacar que a produção de carne é uma das principais atividades dos sistemas alimentares atuais.
Mas apesar do seu papel fundamental na vida dos seres humanos, a carne deve ser consumida de maneira consciente, com o mínimo de desperdiço.
Também é importante estar atento aos impactos ambientais provocados pelo consumo excessivo e irresponsável desse alimento.