O mercado físico do boi gordo inicia a semana com uma leve alta nos preços, impulsionado por escalas de abate reduzidas e forte demanda no setor de exportação.
De acordo com Fernando Iglesias, analista da consultoria Safras & Mercado, as escalas de abate estão entre cinco e sete dias úteis em média nacional, o que sugere um potencial aumento nos preços a curto prazo.
Ele observa que as exportações continuam robustas em 2025, com dados da Secretaria de Comércio Exterior (Secex) indicando um novo mês promissor para os embarques brasileiros. O aumento na receita de exportação reflete uma elevação nos preços pagos pela carne bovina no mercado internacional.
No mercado atacadista, os preços permanecem estáveis nesta segunda-feira. Iglesias menciona que o ambiente ainda aponta para uma possível queda nos preços no curto prazo, evidenciando um cenário misto entre estabilidade e expectativa de aumento na cotação do boi gordo.