Muitas vezes quando pensamos em preparar um bolo uma das primeiras lembranças que vem em nossa mente é aquela imagem assustadora de farinha de trigo para todo lado, sujeira por toda a mesa da cozinha, um livro de receita aberto, uma batedeira enorme e ainda correndo o risco de o resultado final não sair como esperado.
Mas calma, se você está aqui é por causa da facilidade que a internet vem proporcionando para os fãs da culinária. Pelo menos o livro de receita sujo ou velho não será mais um “problema”.
Para quem é louco por bolo de cenoura então, a variedade de receitas que podemos encontrar disponíveis é simplesmente uma “mão na roda”.
No presente artigo, irei te passar uma receita super prática de bolo de cenoura simples e fofinho de liquidificador, que além de ser incrivelmente delicioso é também muito fácil de fazer. Logo abaixo, você pode conferir todos os ingredientes e materiais necessários para fazer essa delícia e você verá que o trabalho será o mínimo possível.
Receita de bolo de cenoura simples e fofinho de liquidificador
Rendimento: 8 porções
Tempo de preparo: 1 hora
Nível de dificuldade: Fácil
Número de ingredientes: 9 ingredientes
Para o bolo de cenoura você vai precisar de:
- 2 (duas) xícaras de farinha de trigo
- 1 (uma) colher de sopa de fermento químico em pó
- 1 (uma) pitada de sal
- 3 (três) cenouras cortadas e descascadas
- 4 (quatro) ovos
- 1 (uma) xícara e meia de açúcar
- 1 (uma) xícara de óleo de canola
Para a calda será necessário:
- 1/3 (um terço) de xícara de açúcar
- ½ (meia) xícara de chocolate em pó
- 1 (uma) colher de sopa de manteiga
- 1/3 (um terço) de xícara de água
Modo de preparo do bolo:
- No liquidificador adicione as cenouras, os ovos, o açúcar e o óleo.
- Bata em alta velocidade até formar uma mistura homogênea. Mexa com uma espátula nas laterais do liquidificador para evitar que algum ingrediente fique grudado. Bata novamente por mais 5 (cinco) minutos para garantir.
- Em uma tigela grande acrescente a farinha (passe a farinha em uma peneira para garantir que ela fique bem fina), o fermento químico e a pitada de sal, misture bem.
- Adicione a mistura na farinha e vá misturando aos poucos até incorporar bem.
- Em uma fôrma bem untada com manteiga e enfarinhada, acrescente a mistura bolo.
- Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 40 minutos (faça o teste do palito, caso veja que o bolo está pronto, pode retirar).
- Espere esfriar para desenformar.
Modo de preparo da calda:
- Em uma panela adicione o açúcar, o chocolate em pó, a manteiga e a água.
- Leve ao fogo médio por cerca de 5 (cinco) minutos e mexa bem até que todos os ingredientes estejam incorporados.
- Quando a calda começar a descolar do fundo da panela, pode desligar.
- Despeje a calda ainda quente sobre o bolo e sirva em seguida.
Para garantir que seu bolo fique bem fofinho certifique-se que seu fermento esteja no prazo de validade, pois ele será de extrema importância para a entrada de ar na massa. Na preparação da calda, mexa bastante com um fuê, isso irá garantir que ela fique crocante quando esfriar.